看看具体的解冻方法：
1、将冻得梆硬的肉放进不锈钢盆内，先不要着急加水，而是给表面撒上食盐，再下手按摩一会儿。这样做是因为食盐可以降低冰点，能让冻肉迅速变软。
2、准备一盆三十度左右的温水，倒进有肉的盆内。很多人解冻肉不是用冷水就是用热水，这样很不好，用冷水太耽误时间，泡得太久还会影响口感，用热水会破坏肉质，依然影响口感。用温水最好，解冻快，口感变化也不大。
3、接着加一勺白醋搅动均匀，再盖上盖子，浸泡到微微有点硬度的程度。白醋可以软化冻肉，加速变软，还可以起到去腥的作用。不用担心醋影响肉的味道，本身量不大，再加上后期烹饪，完全吃不出来。
4、泡好了取出，用水冲一冲，就可以切片或者切丝了。切好后装进碗内，加凉水抓一抓，让肉的每一处都彻底变软，处理好了就可以做菜了。这样解冻的肉和刚买的一样，做菜很香很好吃。
接下来分享几道好吃的家常菜，喜欢的话照着做。
第一道【干豆角烧肉】
1、干豆角放进盆内，加水浸泡半天。浸泡后开水入锅煮五分钟，将豆角煮软。
2、五花肉切片，肥肉多一些的更好。葱姜蒜切末待用。红椒洗净切丝。
3、锅内加油，放入五花肉片，小火煸炒，炒出少许油脂，再放入葱姜蒜炒出香味。
4、加入生抽、老抽翻炒，再加入红椒翻炒。接着淋入料酒翻炒，再放入干豆角翻炒。
5、最后加少许盐翻炒均匀，再加入清水，盖上盖子焖煮五分钟。时间到了大火收汁，就可以盛出了，撒上葱花食用。
第二道【芋头蒸五花肉】
1、五花肉切成稍微厚的片，放进锅内，加入适量清水、料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇掉。处理好后捞出肉片，用温水洗净。
2、五花肉装进碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、姜丝、葱段抓拌均匀，腌制半个小时。
3、芋头去皮洗净，切成厚片。
4、盘内码上芋头和五花肉，一片芋头一片五花肉。处理好了，浇上刚腌肉的料汁。
5、上锅大火蒸二十分钟。蒸好后撒上葱花，就可以食用了。
肉解冻好了，怎么做都很好吃，有时间就试试吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见。返回搜狐，查看更多